Cupcakes con crema de vainilla

Estupenda y fácil receta de cup cakes con crema, con la que preparemos este delicioso desayuno o merienda lleno de sabor, color y esponjosidad.

Receta de cupcakes con crema de vainilla

Ingredientes para preparar cupcakes con crema de vainilla

  • Para las cup cakes:
  • 300 gr. de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 150 gr. de mantequilla
  • 3 huevos
  • 250 gr. de azúcar
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 150 ml. de leche
  • Para la buttercream:
  • 250 gr. de mantequilla vegetal
  • 450 gr. de azúcar glas
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 6 cucharaditas de leche

¿Cómo preparar cupcakes con crema de vainilla?

  • Preparar la masa de las cup cakes es muy fácil. Empezaremos poniendo en el vaso de nuestra batidora los huevos. Los trituramos con la pizca de sal, el azúcar y el extracto de vainilla.
  • Cuando tengamos estos ingredientes de las cup cakes listos vamos añadiendo la leche mientras seguimos triturando.
  • A continuación, tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura. Agregamos poco a poco la harina a la masa.
  • Ponemos la masa en moldes engrasados y horneamos durante 30 mnutos a 140ºC, teniendo cuidado de que no se quemen en ningún momento.
  • Mientras se hornean vamos haciendo la buttercream. Para ello, necesitaremos una batidora con varillas. Pondremos la matenquilla vegetal en el vaso de la batidora y añadiremos la esencia de vainilla y la leche. Mientras batimos a media potencia vamos añadiendo el azúcar glas. Tras unos minutos ponemos a máxima potencia hasta que la crema coja consistencia.
  • Sacamos las cup cakes horneadas y las dejamos enfriar. Ponemos la buttercream en una manga pastelera y decoramos con ella nuestras fantásticas magdalenas o bizcochitos.
  • Foto orientativa: Zigazou76